פרט 20.08 כולל פירות, אגוזים וחלקי צמחים אחרים הראויים למאכל, שעובדו או שומרו בדרכים שאינן מפורטות בפרקים אחרים או בפרטים הקודמים של פרק 20. הפרט מתייחס למוצרים שלמים, חתוכים או מרוסקים, לרבות תערובות שלהם, בין אם הם מכילים תוספת סוכר, חומר ממתיק אחר או כוהל, ובין אם לאו.

בין שיטות העיבוד והשימור הנכללות בפרט זה: קלייה (יבשה או בשמן), שימור במים, בסירופ סוכר, בחומרים כימיים או בכוהל, סטריליזציה של עיסות פרי, בישול פירות, וכן צימוק אוסמוטי (תהליך שבו חתיכות פרי נשרות בסירופ סוכר מרוכז לצורך הפחתת לחות והחלפת הסוכר הטבעי בסוכר מן הסירופ, ולעיתים גם מיובשות באוויר לאחר מכן). כמו כן נכלל שימור של גבעולים, שורשים וחלקי צמחים אכילים אחרים בסירופ או בדרכים אחרות.

ניתן להוסיף למוצרי פרט זה ממתיקים סינתטיים (כגון סורביטול) במקום סוכר, וכן חומרים נוספים כגון עמילן, ובלבד שלא ישנו את האופי המהותי של הפרי, האגוזים או חלקי הצמחים. המוצרים ארוזים בדרך כלל בקופסאות שימורים, בצנצנות או במכלים אטומים.

אגוזים, אגוזי אדמה וזרעים אחרים

פרט משנה זה כולל אגוזים מסוגים שונים, אגוזי אדמה (בוטנים) וזרעים אכילים אחרים, בין אם מעורבבים יחד ובין אם לאו. המוצרים כוללים אגוזים ובוטנים קלויים בקלייה יבשה או בשמן, בין אם הם מצופים או מתובלים במלח, בתבלינים או בתוספים אחרים.

כמו כן נכללת בפרט משנה זה חמאת בוטנים, שהיא ממרח המיוצר מטחינת בוטנים קלויים, בין אם מכיל תוספת מלח או שמן ובין אם לאו.

יש לציין כי זרעים כגון גרעיני אבטיח או דלעת, שעברו קלייה, בין אם מומלחים ובין אם לאו, מסווגים בפרט זה. לעומת זאת, זרעים שעברו המלחה בלבד, ללא קלייה, נשארים בפרט 12.09, שכן המלחה אינה משנה את אופיים ואינה פוגעת בכושר נביטתם (הנחיית סיווג מס׳ 028/94).

אננס

פרט משנה זה כולל אננס שעובד או שומר בדרכים הנכללות בפרט 20.08, כגון אננס משומר בסירופ סוכר, חתוך לפרוסות או לקוביות, או מעובד בדרכים אחרות.

פרי הדר

פרט משנה זה כולל פרי הדר מעובד או משומר, לרבות תפוזים, לימונים, אשכוליות וזני הדרים אחרים. הפירות עשויים להיות שלמים או קלופים, עם גרעינים או בלעדיהם, משומרים בסירופ או מעובדים בדרכים אחרות הנכללות בפרט 20.08.

אגסים

פרט משנה זה כולל אגסים מעובדים או משומרים, כגון אגסים בסירופ סוכר, מסוננים ומעוקרים.

מישמשים

פרט משנה זה כולל מישמשים מעובדים או משומרים בדרכים הנכללות בפרט 20.08. בכלל זה נכלל גם מישמש מיובש ש"שופר" באמצעות שימור בדו תחמוצת הגופרית (SO2), הטבלה בסירופ סוכר וייבוש להוצאת מרבית הלחות. מוצר כזה אינו נחשב פרי מיובש במשמעות פרק 8 ואינו נופל בגדר פרט 20.06, ולכן סיווגו בפרט 20.08 (הנחיית סיווג מס׳ 011/94).

דובדבנים

פרט משנה זה כולל דובדבנים מעובדים או משומרים, כגון דובדבנים בסירופ סוכר או דובדבנים מצופים בסוכר ומשומרים בדרכים אחרות.

אפרסקים, לרבות נקטרינות

פרט משנה זה כולל אפרסקים ונקטרינות מעובדים או משומרים, כגון חצאי אפרסק בסירופ, עיסת אפרסק מעוקרת, ואפרסקים מרוסקים ומעוקרים. יש לשים לב כי פירות מרוסקים ומעוקרים שדוללו במים או בסירופ סוכר בשיעור המאפשר צריכה ישירה כמשקה אינם נכללים בפרט זה אלא מסווגים בפרט 22.02.

תות שדה

פרט משנה זה כולל תות שדה מעובד או משומר בדרכים הנכללות בפרט 20.08, כגון תות שדה בסירופ סוכר או משומר בדרכים אחרות. יש להבחין בין תות שדה מעובד בפרט זה לבין תות שדה מבושל באידוי או ברתיחה במים ולאחר מכן מוקפא, המסווג בפרט 08.11.

אחרים, כולל תערובות

פרט משנה זה כולל פירות, אגוזים וחלקי צמחים אכילים אחרים שאינם מפורטים בפרטי המשנה הקודמים, וכן תערובות של פירות, אגוזים וחלקי צמחים, למעט תערובות של אגוזים וזרעים בלבד הנכללות בפרט משנה 2008.19.

בין המוצרים הנכללים:

• לבבות דקל משומרים בסירופ או מעובדים בדרכים אחרות
• חמוציות (Vaccinium macrocarpon, Vaccinium oxycoccos) ולינגונבריות (Vaccinium vitis‑idaea)
• פירות טרופיים מעובדים מסוגים שונים
• תרמילי תמר הודי בסירופ סוכר
• ג'ינג'ר, אנג'ליקה, בטטות, ירקות שורש וחלקי צמחים אכילים אחרים משומרים בסירופ או מעובדים

הכלל הנוסף הישראלי מפרט רשימה של פירות המסווגים בפרט משנה 2008.9710: גויאבה, מנגו, מנגוסטין, פפיה, תמר הודי, תפוח קשיו, ליצ'י, ג'קפרוט, שזיפי הסאפודילה, קרמבולה ופיטאיה (כלל נוסף ישראלי 2 לפרק 20).

כמו כן נכללים בפרט משנה זה גרעיני תירס מזן מיוחד המיועד להכנת פופקורן, שעברו עיבוד מעבר למותר בפרט 11.04, כגון הוספת חומרי תיבול, שמן וחומרי טעם שונים, בדרך כלל באריזות אטומות (הנחיית סיווג מס׳ 029/95).

חשוב לציין כי מחית תמרים (DATE PASTE) אינה מסווגת בפרט זה. תמרים מעוכים מיוצרים בתהליכים מכניים בלבד, ללא פסטור, חימום או עיבוד אחר שאינו מפורט בפרק 8. ריכוז הסוכר הטבעי הגבוה בתמרים משמש כחומר משמר טבעי, ולכן סיווגם של תמרים מעוכים נותר בפרט 08.04 (הנחיית סיווג מס׳ 002/09).

פרט זה אינו כולל

• מחית תמרים (DATE PASTE), שהיא תוצר של תהליכים מכניים בלבד ומסווגת כתמרים (08.04) (הנחיית סיווג מס׳ 002/09)
• זרעים ראויים למאכל (כגון גרעיני אבטיח או דלעת) שעברו המלחה בלבד, ללא קלייה (12.09) (הנחיית סיווג מס׳ 028/94)
• קרישי פירות, ממרחי פירות, שקדים מצופים בסוכר ומוצרים דומים בצורת ממתקי סוכר (17.04)
• ממתקי שוקולד המכילים פירות או אגוזים (18.06)
• מיני מאפה ומוצרים אחרים של פרט 19.05 (19.05)
• תכשירי מזון מורכבים שעברו הומוגניזציה (21.04)
• תערובות של צמחים או חלקי צמחים מפרקים שונים המשמשות להכנת חליטות או "תה צמחים", או לתיבול משקאות (21.06)
• פירות מרוסקים ומעוקרים שדוללו במים או בסירופ סוכר בשיעור המאפשר צריכה ישירה כמשקה (22.02)
• פירות או חלקי צמחים אכילים בתוך משקה כוהלי שבו הכוהל הוא העיקר ולא תוספת בלבד (22.08) (הנחיית סיווג מס׳ 012/97)