פרט 18.06 כולל שוקולד ותכשירי מזון אחרים המכילים קקאו בכל שיעור שהוא. השוקולד מורכב בעיקרו מעיסת קקאו ומסוכר או מחומר ממתיק אחר, בדרך כלל בתוספת חמאת קקאו וחומרי טעם וריח. במוצרים מסוימים מוחלפת עיסת הקקאו באבקת קקאו ובשמן צמחי, ולעיתים קרובות נוספים גם חלב, קפה, אגוזי לוז, שקדים, קליפות הדר ורכיבים נוספים.

המוצרים בפרט זה עשויים להיות מוגשים בצורות מגוונות: גושים, טבלות, חפיסות, כדורים, סוכריות, גרגירים או אבקה, וכן כמוצרי שוקולד ממולאים בקרמים, בפירות, בליקרים ובמילויים אחרים. הפרט חולש גם על ממתקי סוכר המכילים קקאו בכל שיעור, על אבקת קקאו ממותקת, על אבקת שוקולד, על ממרחי שוקולד ועל שוקולד מועשר בוויטמינים. מוצרי שוקולד הכוללים שכבה דקה בודדת של אפיפית או ביסקוויט (כשני מ״מ) ועטופים כולם בשוקולד מסווגים אף הם כאן, ובלבד שעובי שכבת השוקולד עולה במידה ניכרת על עובי שכבת המאפה (הנחיית סיווג מס׳ 010/94).

אבקת קקאו המכילה תוספת של סוכר או של חומר ממתיק אחר

פרט משנה 1806.10 כולל אבקת קקאו ממותקת בלבד, כלומר אבקת קקאו שהוספו לה סוכר או חומר ממתיק אחר. אבקות המשמשות להכנת משקאות שוקולד, לאפייה ולתעשיית הממתקים נכללות כאן כל עוד הקקאו עצמו הוא הרכיב המאפיין והממתיק נוסף לו. אבקות קקאו ללא תוספת ממתיק מסווגות בפרק 18 בפרט המתאים לקקאו עצמו ולא בפרט זה.

תכשירים אחרים בגושים, בטבלות או בחפיסות שמשקלם עולה על 2 ק״ג, או בצורה נוזלית, עיסה, אבקה וגרגירים או בצורת צובר אחרת באריזות שמשקל תכולתן עולה על 2 ק״ג

פרט משנה 1806.20 מיועד לתכשירי שוקולד וקקאו המוגשים בכמויות גדולות, בצובר או בגושים שמשקלם עולה על שני קילוגרמים. פרט המשנה חולש גם על מוצרים בצורות צובר אחרות כגון גלולות (Pellets), פולים, עיגולים, טיפות, כדוריות, פתיתים, שבבים ושבבי קישוט. מוצרים אלה מיועדים בדרך כלל לשימוש תעשייתי, בין היתר לייצור מוצרי שוקולד מוגמרים, למאפים, לממתקים, לגלידה ולקישוט.

לעניין הגדרת גלולות, מדובר במוצרים שגובבו ישירות בלחץ או בתוספת מקשר ביחס שאינו עולה על 3% במשקל (כלל נוסף ישראלי 1 לחלק IV).

אחרים, בגושים, טבלות או חפיסות

פרט משנה 1806.30 מקיף שוקולד מוצק המוגש בגושים, בטבלות או בחפיסות שאינם נכללים בפרט המשנה הקודם בשל משקלם, ומחולק לפי קריטריון המילוי. שוקולד ממולא הוא טבלה, גוש או חפיסה שבמרכזם מילוי כגון קרם, סוכר מגובש, קוקוס מיובש, פירות, עיסת פירות, ליקר, מרציפן, אגוזים, נוגט או קרמל, או צירוף של מילויים אלה, כשהמילוי עטוף כולו בשוקולד. שוקולד מוצק שמשולבים בתוכו דגנים, פירות או אגוזים (שלמים או מקוטעים) המפוזרים בכל גוף השוקולד אינו נחשב לשוקולד ממולא.

ממתק בצורת תיבה קטנה בעל מילוי מוקצף המצופה בשכבת שוקולד דקה ומכיל סוכר, חמאה, סירופ, חלב, קקאו, חמאת קקאו וביצים, מסווג כשוקולד בפרט זה (הנחיית סיווג מס׳ 013/04). כן יצוין כי מבחינת הרכב השוקולד אין הבדל בין פרט משנה זה לבין פרט המשנה השאריתי הבא, ושני פרטי המשנה כוללים שוקולד ממולא, שוקולד עם אגוזים ושוקולד אחר (הנחיית סיווג מס׳ 007/00).

אחר

פרט משנה 1806.90 הוא פרט המשנה השאריתי בפרט 18.06, והוא חולש על שוקולד ומוצרי שוקולד שאינם בצורת גושים, טבלות או חפיסות העונים לתיאור פרט המשנה 1806.30. בכלל זה נמצאים, בין היתר, כפתורי שוקולד, סוכריות שוקולד, פרלינים, ממתקים מצופי שוקולד, ממרחי שוקולד וממתקי סוכר אחרים המכילים קקאו. הפרט כולל גם תכשירי מזון אחרים המכילים קקאו, ובלבד שאינם נכללים בחריגים שבפרק זה. כאמור לעיל, גם פרט משנה זה כולל שוקולד ממולא ושוקולד עם אגוזים, וההבחנה מ־1806.30 נסמכת על צורת המוצר ולא על הרכבו (הנחיית סיווג מס׳ 007/00).

פרט זה אינו כולל

• תכשירי מזון המכילים יותר מ־20% במשקל של נקניק, בשר, שיירי בשר, דם, חרקים, דגים, סרטנים, רכיכות או חסרי חוליות אחרים החיים במים, או צירוף שלהם (פרק 16)
• תכשירים שבפרט 04.03 (לרבות יוגורטים ומוצרי חלב מותססים בתוספת קקאו)
• שוקולד לבן המורכב מחמאת קקאו, מסוכר ומאבקת חלב, שאינו מכיל מוצקי קקאו (17.04)
• תכשירים שבפרט 19.01 (תכשירי מזון מקמח, גריסים, סולת, עמילן או תמצית לתת)
• תכשירים שבפרט 19.02 (פסטה ומוצרים דומים)
• תכשירים שבפרט 19.04 (מוצרי מזון תפוחים או קלויים מדגנים)
• ביסקוויטים, וופלים ומאפים אחרים מצופים בשוקולד, וכן מוצרים העשויים משתי שכבות או יותר של אפיפית או ביסקוויט עם שכבת מילוי ביניהן ועטופים בשוקולד, כגון Kit‑Kat ודומיו (19.05) (הנחיית סיווג מס׳ 010/94)
• תכשירים שבפרט 21.05 (גלידות ושלגונים, גם אם הם מכילים קקאו)
• תכשירים שבפרט 22.02 (משקאות מוכנים לשתייה המכילים קקאו)
• תכשירים שבפרט 22.08 (משקאות חריפים וליקרים)
• תכשירים שבפרט 30.03 ופרט 30.04 (תרופות המכילות קקאו כנשא)